Étlap

2020. őszi-téli étlap

Konyhafőnökök: Belme Zsolt, Kovács Sándor


G = glutént tartalmaz, L = laktózt tartalmaz
Amennyiben ételallergiája van, kérjük időben jelezze a felszolgáló személyzetnek!

Hedonist különlegességek

Nemzetközi előételek

Füstölt csülök terrine, capri bogyó, házi mustár, saláta, kenyér chips (G) / Borajánlat: Figula Olaszrizling
1990.-
Garnéla saganaki (fűszeres paradicsommal, fetával egyben sült garnéla, görög olívaolajjal) (L) / Borajánlat: Ikon Chardonnay
2990.-
Lazac tatár, marinált édeskömény, uborka majonéz, baby spenót, barna kenyér (G, L) / Borajánlat: Béla & Bandi Saugvignon Blanc
2990.-

Levesek

Forró kukoricakrémleves, lazac tatár, koriander, lime (L)
1990.-
Cékla krémleves, sóban sült cékla, házi tejföl, snidling, kaporolaj (v), (L)
1390.-
Ázsiai kacsaleves, gyömbér, chili, üvegtészta, rozé kacsamell
1490.-
Paradicsomos halleves, kagyló, garnéla, friss bazsalikom, extra szűz oliva, fokhagymás bagett (G)
2990.-

Főételek

Hedonist Cézár saláta (G, L) / Borajánlat: Zardetto Prosecco
1990.-
Hedonist Cézár saláta, csirkemell (G, L) / Borajánlat: Ikon Rajnai Rizling
2690.-
Hedonist Cézár saláta, királyrák (G, L) / Borajánlat: Zardetto Prosecco
3990.-
Őszi, sóban sült cékla saláta, diós rukkola pesto, mascarpone, spanyol oliva olaj (v), (L) / Borajánlat: Nyakas Irsai Olivér
1990.-
Friss linguine, cukkini, chili, tejszínmártás, parmezán, bazsalikomolaj (G, L) / Borajánlat: Ikon Rajnai Rizling
2990.-
Friss tagliatelle, bazsalikomos paradicsom mártás, tintahal, kagyló, királyrák, citromolaj (G) / Borajánlat: Gere Rosé
4990.-
Thai tészta, zöld curry, csirkecomb filé, királyrák, kókusztej, újhagyma, koriander, lime / Borajánlat: Böjt Egri Csillag
3990.-
Lazac steak, marinált sült cékla, petrezselyem gyökér püré, sós citrom jus (L) / Borajánlat: Figula Olaszrizling
4990.-
Fehérboros tőkehalfilé mangalica sonkába göngyölve, vele sült citrusos zöldségek, vajmártás (L) / Borajánlat: Béla & Bandi Saugvignon Blanc
4990.-
Göngyölt báránylapocka steak, fekete lencse, currys karfiol, zöldfűszeres jus (L) / Borajánlat: Sauska Cuvée 13’
5990.-
Burgundi őzragu, pirított erdei gomba, tárkonyos répa, gyöngyhagyma, szarvasgombás püré (L) / Borajánlat: Heimann Merlot
4990.-
Kacsa duó (kacsacomb, rozé kacsamell) wok tészta, csillagánizs, szecsuáni bors, koriander mag, shitake, mungóbabcsíra, koriander, lime (G, L) / Borajánlat: Sauska Rosé
4990.-
Tanyasi csirkemell supreme, sütőtök rizottó, Pecorino Romano hab és chips (L) / Borajánlat: Nyakas Aligvárom
3290.-
Vaddisznópofa lassan párolva vadasan, csicsóka, gnocchi, shitake (G, L) / Borajánlat: Konyári Cabernet Saugvignon
5190.-
Hedonist Bacon & Cheese Burger, sült burgonya, házi mártás (G, L) / Sörajánlat: Kézműves sör
2890.-

Snack

Nachos, cheddar sajttal sütve, 2 féle mártogatós (salsa, fokhagymás tejföl) (G, L)
2490.-

Steak ajánlat

Uruguay-i érlelt rib eye steak / Borajánlat: Sauska Cuvée 13’
6990.-
Érlelt bélszín steak / Borajánlat: Sauska Cuvée 13’
9990.-
Szárazon érlelt csontos steak / Borajánlat: Sauska Cuvée 13’
3000.-/100 g
Tanyasi csirkemell steak (L) / Borajánlat: Böjt Egri Csillag
2990.-
A steak ajánlat ára házi sült burgonya, grillezett gomba, sült koktél paradicsom és pecsenyelé köretet tartalmazza.

Extrák Steak mellé

Tejszínes spenót (L)
890.-
Grillezett póréhagyma
590.-
Zöldbors mártás (L)
990.-
Hollandi mártás (G, L)
590.-

Desszertek

Créme brülée, maracuja textúrák (L)
1490.-
Almás krémes, nyírtassi zöldalmából (G, L)
1290.-
Madagaszkári tejcsokoládé torta, málna Nyírtassról, fehércsoki (G, L)
1790.-
Kókusz panna cotta, mangó, kókusz chips
1790.-

Magyar klasszikusok

Magyaros előételek

Magyar kistermelői sonkák, sajtok, szalámik, házi kenyér, pecsenyezsír (G) / Borajánlat: Heimann Merlot
2490.-
Hideg libamáj zsírjában, csatos üvegben, friss zöldségek, pirítós (2 főre) (G) / Borajánlat: Ikon Rajnai Rizling
3790.-
Tatár beefsteak, friss zöldségek, pirítós (G, L) / Borajánlat: Konyári Cabernet Saugvignon
3990.-
Fűszeres velő krokett, gyöngyhagyma, “tartár” (G) / Borajánlat: Figula Olaszrizling
2490.-

Levesek

Tanyasi húsleves, házi csigatészta, zöldségek (G)
1690.-
Bakonyi gombaleves, sült erdei gombákkal (v) (L)
1290.-
Nyírségi gombócleves borjúból (G, L)
1990.-

Magyaros főételek

Sertés szűz házimorzsában sütve, újhagymás tört burgonya, tejfölös uborkasaláta (G, L) / Borajánlat: Günzer Rosé
2990.-
Borjúpaprikás, vajas galuska, friss csalamádé (G, L) / Borajánlat: Heimann Merlot
3990.-
Fokhagymás oldalas, karamellizált káposzta, libatepertős nudli, rozmaringos pecsenyelé (G) / Borajánlat: Sauska Cuvée 13
4290.-
Cigánypecsenye szaftos tarjából, házi sült burgonya, kakastaréj szalonna, friss csalamádé / Borajánlat: Konyári Cabernet Saugvignon
3490.-
Fél beregi csirke ropogósra sütve, májas ragu, vajas burgonyapüré, friss saláta (L) / Borajánlat: Nyakas Aligvárom
3990.-
Rántott harcsafilé, házi sült burgonya, “tartár mártás” (G, L) / Borajánlat: Figula Olaszrizling
4990.-
e-mail

hello[kukac]
hedonistrestaurant.hu


Kövess minket!: